| 000 | 01237naa a2200241 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 128182 | ||
| 003 | ES-MaBCM | ||
| 005 | 20241016144259.0 | ||
| 008 | 060608s2006 esp|r0p 0 ||spa d | ||
| 021 | _axx | ||
| 035 | _a(OCoLC)1365219150 | ||
| 040 | _cES-MaBCM | ||
| 100 | 1 |
_aManteca Valdelande, Víctor _928710 |
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| 245 | 0 | 0 |
_aNormalización de la calidad alimentaria _cVíctor Manteca Valdelande |
| 520 | 0 | _aEn el presente trabajo se examina la regulación normativa del concepto de calidad alimentaria en las normas ISO partiendo del concepto genérico de lo que, actualmente se entiende por calidad en la producción y en la industria agroalimentaria, seguido de un análisis del control de riesgos y puntos críticos así como la de los planos normativos en materia de calidad agroalimentaria (internacional, europeo y nacional) para concluir con el análisis de un proyecto de establecimiento sobre gestión de la calidad | |
| 650 | 1 | 7 |
_aControl de calidad _958109 |
| 651 | 1 | 4 |
_aEspaña _9115342 |
| 650 | 7 |
_aNutrición _957512 |
|
| 650 | 1 | 7 |
_aDerecho de la UE _958300 |
| 773 | 0 |
_aEn: _tEstudios sobre consumo _dMadrid _w104736 _gN. 76 (2006), p. 75-86 |
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| 942 | _cAREV | ||
| 999 |
_c128182 _d128182 |
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| 650 | 0 |
_aSeguridad de los alimentos _9125953 |
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