TY  - GEN
AU  - Rabardel,Daniel
TI  - La restauration hors foyer: : économie et sécurité alimentaire
KW  - Industria alimentaria
KW  - Derecho comparado
KW  - Nutrición
KW  - Seguridad de los alimentos
KW  - Francia
N2  - La comida fuera de casa. La restauración comercial y social. Sociedades. Situación en Europa. Distribución y estructura del mercado. Empresas y empleo. Industria agro-alimentaria. Legislación. Riesgos de tóxico-infecciosos e higiene alimentaria
ER  -