TY  - GEN
AU  - VillaseÃ±or SebastiÃ¡n,Yolanda
TI  - ISO 22000, del campo a la mesa
KW  - Seguridad de los alimentos
KW  - Control de calidad
KW  - NormalizaciÃ³n
KW  - NutriciÃ³n
N2  - Todas las entidades implicadas en las diferentes etapas de la cadena alimentaria podrÃ¡n beneficiarse de las normas y documentos de la familia ISO 22000. ComunicaciÃ³n, programa de prerrequisitos o trazabilidad son algunos de los elementos clave que componen un sistema de gestiÃ³n de inocuidad de los alimentos, y que este artÃ­culo analiza en profundidad
ER  -