ISO 22000, del campo a la mesa
Villaseñor Sebastián, Yolanda
ISO 22000, del campo a la mesa Yolanda Villaseñor Sebastián
Todas las entidades implicadas en las diferentes etapas de la cadena alimentaria podrán beneficiarse de las normas y documentos de la familia ISO 22000. Comunicación, programa de prerrequisitos o trazabilidad son algunos de los elementos clave que componen un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos, y que este artículo analiza en profundidad
Seguridad de los alimentos Control de calidad Normalización Nutrición
ISO 22000, del campo a la mesa Yolanda Villaseñor Sebastián
Todas las entidades implicadas en las diferentes etapas de la cadena alimentaria podrán beneficiarse de las normas y documentos de la familia ISO 22000. Comunicación, programa de prerrequisitos o trazabilidad son algunos de los elementos clave que componen un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos, y que este artículo analiza en profundidad
Seguridad de los alimentos Control de calidad Normalización Nutrición